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“我们是卖卤肉的，就不用特意做一个后厨了，所以这块地方隔起来是当做休息室用的。而这半边呢，就要改造成备菜区，洗菜，切菜都得在这里弄。”
“至于灶，得垒在铺子门口，这半边是灶台，旁边就是案板之类的，便于给客人切卤菜。”
“……三弟妹，为啥灶台要搭在门口啊？”宋大江不是很理解。
姜荼耐心地解释：“今后有了商铺，我们每日便是到铺子里现卤现卖了，所以放在门口卤制的话，能让香味儿飘出去远一些啊，这样能为我们吸引更多的客人。”
“哦，原来是这个样子啊。”
宋大江不得不佩服他三弟妹，读过书的脑子转的就是快啊。
可他还有一点不懂，“那为啥还要专门搞个休息室？”
“有了商铺以后，就不能像以前那样天天到街上摆摊了，没有意义，所以日后我们就只有赶集日
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